青椒猪肉生煎包
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时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
250g
清水
15ml
酵母
3g
猪肉馅
250g
青椒
4个
生抽
2勺
食盐
2g
十三香
2勺
橄榄油
3勺
鸡蛋
1个
香葱
1颗
芝麻
适量
步骤
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1. 中筋面粉、水和酵母混匀，揉成面团，适宜温度充分发酵。发酵到原来面团的二倍大小即为发酵完成。 -
2. 把除了青椒以外的所有馅料按顺时针搅好。
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3. 加入切好的青椒碎，搅拌均匀。
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4. 把发酵好的面团分成20g左右的一个小剂子。
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5. 擀成面片，包上适量的馅，捏好褶。
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6. 捏褶的手艺还不太好，将就看了。^_^
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7. 切好香葱备用。
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8. 小火，锅内适量油，把小包子放入不粘锅，煎至底部金黄，倒入可以没过包子三分之一的清水，盖上锅盖，中火至水干关火。
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9. 五分钟后揭开锅盖撒上芝麻和香葱。
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10. 再配碗蜜豆小米粥，一份完美的早餐就做好了。
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