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【微体兔菜谱】一口两种味道，就是这么任性 双色拉糕
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香滑黏软的拉糕，也是江南地区的传统美食，这里的双色拉糕在原有的基础上进行了改良，一口下去能吃到两种口味，是不是很神奇呢~
食材
大米粉
100克
糯米粉
150克
可可粉
少许
绵白糖
100克
炼乳
少许
色拉油
30克
水
150克
步骤
  • 1. 准备食材。
  • 2. 将大米粉、糯米粉和绵糖混合。
  • 3. 往粉类混合物中加入色拉油和水。
  • 4. 将粉类和水油混合物搅拌均匀。
  • 5. 往混合物中加入适量炼乳，继续搅拌均匀。
  • 6. 用手揉搓成面糊状。
  • 7. 取一半的面糊倒入铺好保鲜膜的小碗中。（利用保鲜膜可以方便蒸好后脱模）
  • 8. 另一半面团加入可可粉。
  • 9. 搅拌均匀备用。
  • 10. 将白面糊上锅蒸5分钟后取出。（利用蒸制的先后顺序呈现出不同的颜色）
  • 11. 然后加入可可味面糊。
  • 12. 将两层面糊一起，继续上锅蒸30分钟。
  • 13. 将蒸好的拉糕取出晾凉。
  • 14. 刀上沾点色拉油，切块的时候可以防止沾刀。拉糕放凉后切去边。
  • 15. 改刀切成菱形块，装盘即可。
  • 16. 传统的拉糕穿上了双色的外衣，软糯可口，香而不腻，又能解馋又能填饱肚子，一糕两色，一糕两得~
小贴士
1、面糊倒入铺好保鲜膜的小碗中。（利用保鲜膜可以方便蒸好后脱模）
2、刀上沾点色拉油，切块的时候可以防止沾刀。
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