花式豆沙面包
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唯美的幸福振锐
第一次做花卷豆沙面包，在老大的帮助之下，顺利完成，谢谢老大，爱你^0^
食材
汤种
水80克高粉20克
牛奶
60g
糖
40g
盐
3g
全蛋液
40g
高筋面粉
250g
酵母
3g
黄油
25g
刷面
全蛋液
豆沙
适量
步骤
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1. 把汤种里的水和高粉，用小火在锅里慢慢搅拌成糊状，变成透明就可以，晾凉备用，（最好放冰箱冷藏一晚再用，更好） -
2. 除了黄油以外，先液体，再糖和盐对角放，再放高粉，高粉中间挖一个洞，放酵母，再盖上，汤种80克也一起放进去，面包机和面功能30分钟，
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3. 30分钟以后，加软化的黄油，再搅拌15分钟
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4. 取一块面团，看看有手套膜的效果就可以了，
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5. 面团盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜
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6. 第二天发酵好，手指沾干面粉戳一个洞，不塌不陷就可以
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7. 分成小等份，保鲜膜盖上醒15分钟
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8. 取一小团，擀成圆形，包上豆沙，捏紧
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9. 擀成长条，划上几刀，不能划断哦，轻轻划表面一层就可以了！
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10. 像拧麻花一样拧好就可以了
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11. 烤箱不通电，下面放一盘热水，2次发酵一小时
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12. 预热烤箱，刷上蛋液，芝麻，170度，烤20分钟
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13. 金灿灿的面包，好有食欲！
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