花朵豆沙面包
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天之天威夏
烘焙的魅力在于变化，尤其是面包，看着一块不起眼的面团，在自己手中慢慢变化，从开始的一块普通的不能再普通的面团，到最后发酵成型后，放入烤箱烘烤。在打开烤箱的那一瞬间，看到自己做出的面包新鲜出炉的时候，会感觉一切的付出都很值得。加上家人和朋友的赞不绝口，生活就这样变得丰富多彩，有滋有味！换着花样吃面包，花朵豆沙面包，面香豆沙甜，好看又好吃，喜欢不？
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
240g
玉米淀粉
10g
白糖
20g
黄油
10g
盐
2g
发酵粉
3g
牛奶
130g
鸡蛋
1个
黑芝麻
适量
红豆沙
适量
步骤
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1. 称量好的材料除黄油以外，放入面包机里，启动和面功能，揉面20分钟。 -
2. 后油法，加入室温融化了的黄油，再揉20分钟。将揉至面团揉至完全阶段（面团能拉出薄膜），面团就打至好了
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3. 然后启动发酵功能，发酵大约30分钟，用手指插进面团，不回缩就已经发酵好了
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4. 醒发好的面团取出，分割成30g的小面团份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛10分钟
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5. 取一个面团用手压扁，用擀面杖排气擀圆面皮，翻面后包入大约15g的红豆沙馅
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6. 用擀面杖将面团轻轻压成圆饼，在面团的边缘处用剪刀均匀的剪出五个开口，继续发酵15分钟。
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7. 在红豆沙面包坯面表均匀的刷上一层蛋液。
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8. 将擀面杖头沾上水后再沾上黑芝麻压在红豆沙面包坯中心。
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9. 放入已预热180度的烤箱中，倒数第二层烘烤12分钟。
小贴士
大家都可以试试！
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