花式豆沙面包
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英姿勃勃divine
面包做熟悉了,只要花点心思就能演变出各种各样不同形状不同口味的面包,做早餐很不错
时间: 1-2小时
食材
面包粉
250g
盐
3g
黄油
30g
酵母
4g
糖
20g
牛奶
120g
鸡蛋
1个
芝麻
适量
豆沙
适量
步骤
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1. 各种材料放面包机内揉面20分钟,第二次再加入黄油继续揉20分钟,直到能拉出筋膜为止
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2. 发酵至两倍大
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3. 发好后压出气泡,平均分成6个小剂子,豆沙搓圆,同样分六份
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4. 拿起一个面团,放入一个豆沙团,捏紧,收口朝下
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5. 擀平,斜着切几刀,不要切段
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6. 卷成卷,两段捏紧
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7. 全部做好
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8. 发酵至两倍大,上面刷上蛋液,撒上芝麻
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9. 烤箱180度,20分钟即可
小贴士
烤箱放中层,烤制金黄
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