糖醋里脊～外酥里嫩
11.3万热度
41收藏
收藏
|
猿闻猿谴盘
糖醋里脊甜甜的味道让许多人难以忘怀，肉质爽滑，柔嫩绵软。貌似没有人不喜欢！里脊肉很嫩，裹淀粉炸后，再放糖醋汁里一拌，吃起来外酥里嫩、酸酸甜甜，深受大小朋友的亲睐！
食材
猪里脊肉
1条
番茄酱
2大勺
淀粉
1大勺
盐
2g
胡椒粉
3g
鸡蛋清
少许
白芝麻
适量
水淀粉
小半碗
姜
2片
油
适量
步骤
-
1. 里脊肉切丝，放盐、胡椒粉、姜丝、蛋清腌15分钟 -
2. 夹去姜丝，放在大盘里，边撒淀粉边抓匀，直到所有的肉丝都沾上淀粉,相互不粘连
-
3. 抖去多余的淀粉，放油锅炸至表面微黄
-
4. 沥出
-
5. 再复炸一遍
-
6. 锅里留少量底油，倒入蕃茄酱，加少量糖和醋炒出小泡，倒入小半碗水淀粉，熬至汤汁浓稠
-
7. 倒入炸好的里脊肉翻拌均匀，撒上熟的白芝麻
-
8. 迅速翻均匀，出锅
-
这道菜的其他做法
-
糖醋里脊 鸡胸肉的新吃法 香酥酸甜节日聚餐必做菜 超详细做法
36收藏21.7万热度 -
糖醋里脊 鸡胸肉的新吃法 香酥酸甜节日聚餐必做菜 超详细做法
13收藏10.5万热度 -
糖醋里脊
178收藏4.1万热度 -
糖醋里脊
136收藏1.4万热度 -
糖醋里脊
192收藏2.6万热度
-
热门菜谱
-
纯素馅饺子
855收藏507.1万热度 -
温补鸽子汤
72收藏493.3万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
青椒炒平菇
44收藏280.6万热度 -
银耳雪梨红枣粥
9118收藏175.8万热度