干煸椒盐排骨
6.9万热度
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蛋黄黄黄不黄
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时间: 30分钟-1小时
食材
仔排
适量
椒盐
适量
葱
适量
姜
适量
干辣椒
适量
料酒
适量
油
适量
糖
适量
盐
适量
步骤
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1. 仔排洗净切小段,加入料酒,盐,姜片抓匀腌30分钟 -
2. 锅入油烧至6成热,下入排骨炸至金黄色捞出,沥干油备用
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3. 锅留底油,放入葱花,姜片,干辣椒爆香
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4. 放入炸好的排骨翻炒，放入少量盐,糖翻炒均匀,出锅前撒入椒盐即可
小贴士
1.仔排用油炸的时间不易过长，否则肉干硬
2.出锅前撒的椒盐可以换成黑胡椒或者孜然粉,就可以换一种口味
2.出锅前撒的椒盐可以换成黑胡椒或者孜然粉,就可以换一种口味