红薯，又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含有大量柔软的膳食纤维，可以促进排毒，还能预防癌症效。
燕麦具有益肝和胃、养颜护肤等功效，还能够抗细菌、抗氧化的功效，能够有效的增加人体的免疫力，抵抗流感。含有的膳食纤维对于预防三高等慢性疾病都有很好的作用。这个红薯和燕麦结合的粥，很适合老人喝！