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番茄烩皮皮虾燕麦丸
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紫菜
皮皮虾的营养价值很高,能增强人体免疫力。其中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。皮皮虾肉质松软、易消化,最身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。小宝宝应该多食用海鱼和海虾,对他们的大脑发育有很大帮助。
时间: 10-30分钟
食材
皮皮虾
20g
香菇
20g
鸡蛋黄
半个
即食燕麦片
5g
番茄
半个
丝瓜
35g
玉米淀粉
少许
玉米油
适量
少许
步骤
  • 1. 香菇放到开水里焯熟
  • 2. 准备好蒸熟的皮皮虾还有焯熟沥水的香菇
  • 3. 将其分别切成碎末
  • 4. 放到碗里加入半个蛋黄
  • 5. 搅匀后加入少许玉米淀粉
  • 6. 搅拌均匀后加入燕麦片
  • 7. 顺时针方向搅匀上劲
  • 8. 用虎口处挤出一个个小丸子
  • 9. 水开下锅煮至丸子浮起即可
  • 10. 摆好在盘子中备用
  • 11. 番茄去皮切碎,丝瓜去皮切丝
  • 12. 炒锅烧热倒入玉米油,放入番茄煸炒
  • 13. 炒出红油后加入丝瓜
  • 14. 翻炒均匀至丝瓜软烂,汤汁粘稠时加入少许盐搅匀即可
  • 15. 浇在小丸子上即可食用,搭配米饭或者馒头都可以哈!很香呢!
小贴士
虾丸做好后也可以直接吃。
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