番茄烩虾仁
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牧野-Y
我家唱唱最喜欢番茄，只要是用番茄炒的菜，总能吃光光，所以我经常用番茄入菜，这次买了新鲜虾，剥出虾仁，加些豌豆，做成一道营养丰富色彩鲜艳的番茄烩虾仁，小朋友们肯定都喜欢哦~
时间: 10分钟内
食材
番茄
1个
虾仁
80g
油
适量
盐
适量
豌豆
适量
步骤
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1. 新鲜虾洗净剥出虾仁，用刀开背，取出虾肠，冲洗干净。 -
2. 番茄表面划十字。
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3. 锅中烧开水，先烫表面十秒钟，再烫下面，看到表面开口处皮卷曲就可以了。
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4. 剥去皮，将番茄切小块。
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5. 少许豌豆洗干净。
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6. 锅中放油，将番茄小火翻炒出汁。
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7. 加入豌豆翻炒至快成熟。
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8. 调入盐，倒入虾仁，翻炒至虾仁变白成熟即可。
小贴士
虾仁成熟即可成盘， 长时间烧会让虾仁变散。
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