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木耳番茄炒虾仁
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久醉绕心弦裔
这是一道混搭的家常小炒,也可以只用其中的番茄和虾仁搭配,或者用黑木耳和虾仁搭配,其实就是用番茄和黑木耳搭配也不错。烹制家常菜肴自己喜欢就可以。
时间: 10分钟内
食材
虾仁
100g
西红柿
2个
泡发黑木耳
100g
适量
适量
适量
水淀粉
适量
步骤
  • 1. 主辅料: 虾仁、番茄、黑木耳
  • 2. 把虾仁洗净,沿背部划刀,去除虾线。
  • 3. 加适量水淀粉轻轻抓匀上浆。
  • 4. 把黑木耳泡发洗净。
  • 5. 番茄切月牙块。
  • 6. 锅烧开水,放入浆好的虾仁汆烫,卷曲变色后捞出备用。
  • 7. 热油,炒香葱花。
  • 8. 放入黑木耳炒匀。
  • 9. 放入备用的虾仁翻炒。
  • 10. 放入番茄,加适量盐调味
  • 11. 翻炒均匀,即可关火
  • 12. 出锅装盘,即可上桌品味。
小贴士
1、烹制此类菜肴不宜放酱油。
2、虾仁汆烫的时间不宜太长。
3、番茄也可以去皮后再烹制。
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