番茄炒虾仁
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韩真zZ
番茄是开胃良果，富含胡萝卜素，能在人体内转化维生素A，也是宝宝护眼菜的优质食材之一。
食材
番茄
2个
鲜虾
100g
油
适量
盐
适量
香葱
2根
步骤
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1. 鲜虾剥壳取虾仁，从背部挑去虾线 -
2. 从背部划上一刀
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3. 再切小丁
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4. 加入生抽、盐、白糖、胡椒粉、生粉腌制15分钟
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5. 番茄去皮和去蒂后切成丁状
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6. 炒锅倒入食用油，先入葱碎炒香，再入虾仁翻炒至变红色，捞起
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7. 炒锅留底油，放入番茄丁炒出红汤
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8. 加入虾仁翻炒2分钟
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9. 加入盐炒匀，即可出锅
小贴士
挑番茄，应选蒂部略带青色，体形匀称、摸起来稍软的自然成熟果实。
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