安康鱼炖豆腐
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笛号踪峙绽
安康鱼，俗名蛤蟆鱼、老头鱼、结巴鱼、丑婆、海鬼鱼等。鱼纲，安康目，安康科，体柔软，无鳞，肉质富含胶质，十分美味。
搭配豆腐炖一下，好吃又补钙
搭配豆腐炖一下，好吃又补钙
食材
安康鱼
1条
豆腐
1块
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 起锅，葱花爆锅 -
2. 放入安康鱼，翻炒
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3. 炒至鱼表面微微发白，加水，水要多~~
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4. 水沸，加入豆腐
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5. 加盐调味，大火开后，转小火慢炖
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6. 炖的过程会有浮沫，注意用小勺撇出
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7. 我炖了大约半个小时，喜欢吃香菜的可以加点香菜
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8. 出锅，上成品
小贴士
安康鱼肉质细腻，味道很鲜美，好吃又补钙，水一定要添足，可以多留点汤汁，喝汤吃肉也不错
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