海鲶鱼炖豆腐
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白衣酒客历
海鲶鱼炖豆腐是家乡的一道名菜，这种鱼的味道鲜美，营养价值较高，价格也不贵，很多人买回来都是用盐腌制后晒干，冬天煎着吃很是下饭呢。
时间: 10分钟内
食材
海鲶鱼
300g
豆腐
150g
调和油
20ml
大蒜
10g
姜
10g
盐
少量
香菜
10g
料酒
10ml
醋
15ml
酱油
15ml
步骤
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1. 准备食材：海鲶鱼用姜末、蒜末和少许盐腌制一会，豆腐切小块 -
2. 热锅放油，放入海鲶鱼煎一会
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3. 放入料酒
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4. 放入醋
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5. 放入酱油
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6. 放入豆腐块
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7. 放入适量水
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8. 炖至汤汁浓稠一些即可
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9. 装入盘中放点香菜
小贴士
海鲶鱼提前腌制一下使之更好入味，水开后转小火慢炖
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