海鲶鱼炖豆腐是具有地方特色的一道名菜,鲜嫩美味,营养全面,三天不吃就馋
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不要鱼丸要粗面
海鲶鱼是家乡特有的一种鱼，味道很鲜美，和豆腐一起炖更是好吃呢!
时间: 10-30分钟
食材
海鲶鱼
300g
豆腐
200g
花生油
25ml
盐
少量
醋
15ml
生抽
20ml
料酒
5ml
姜
10g
大蒜
10g
步骤
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1. 准备食材:海鲶鱼去除内脏洗净，豆腐切小块 -
2. 热锅放油
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3. 放入姜和蒜爆香
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4. 放入海鲶鱼
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5. 放入料酒和醋
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6. 放入生抽
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7. 放入豆腐
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8. 加入适量水
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9. 将汤汁收一半时加入少许盐即可
小贴士
水要一次加足，多炖一会更入味，汤汁留一部分不要收的太浓