青椒炒蛋
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惠萧山情人
青椒炒鸡蛋营养丰富、制作简单，老少皆宜.青椒青葱优美,维生素C含量丰富.鸡蛋含有人体所必需的氨基酸,二者有互补功效.黄绿搭配，色彩美观，口味鲜香。是我家饭桌上的家常小菜.这道菜不要用味精的,因为鸡蛋中含有丰富的谷氨酸,加热遇到盐就会产生谷氨酸钠,是味精的主要成份,所以无需另外放味精.
时间: 10分钟内
食材
青椒
3个
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 鸡蛋打散,
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3. 青椒切细丝
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4. 锅中放油烧热,加入鸡蛋,炒至结块
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5. 加入青椒,炒熟,调味即可
小贴士
鸡蛋加少许水打散,这样炒出来比较嫩. .