青椒炒蛋
8.5万热度
774收藏
收藏
|
荡淡
青椒炒蛋超级下饭的一道菜。
时间: 10分钟内
食材
青辣椒
200g
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
生抽
适量
耗油
适量
料酒
适量
大蒜籽
适量
豆豉
适量
步骤
-
1. 青辣椒洗净沥干水份 -
2. 用刀拍扁
-
3. 大蒜籽去皮洗净切碎，豆豉洗净控干水分
-
4. 鸡蛋加适量料酒打散
-
5. 热锅放油，倒入鸡蛋液
-
6. 炒散，捞起
-
7. 锅里再加点油，放豆豉和大蒜籽煸香
-
8. 放青辣椒翻炒至五成熟
-
9. 用铲子压一下青辣椒，熟得更快
-
10. 放鸡蛋翻炒几下
-
11. 放适量盐翻炒均匀
-
12. 放适量耗油翻炒均匀
-
13. 放适量生抽翻炒均匀
-
14. 起锅装盘即可
小贴士
好吃