干豆角肉包
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彰远铡
干豆角烧肉很好吃，包包子也一样
时间: 1-2小时
食材
小麦面粉
500g
五花肉
500g
干豆角
100g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
老抽
适量
冰糖
适量
酵母
4g
步骤
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1. 干豆角泡发好，肉洗净 -
2. 肉煮熟
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3. 煮熟后捞出切块
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4. 放入锅中煸炒
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5. 出油后倒入冰糖
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6. 炒至糖色，然后加入料酒生抽老抽
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7. 加入开水
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8. 煮开后
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9. 加入豆角 大火煮开，小火炖至水快干时
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10. 放入适量盐大火炒浓稠盛出
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11. 面粉加酵母混合温水
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12. 揉成面团
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13. 发酵两倍大
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14. 烧好的豆角烧肉去半碗剁碎
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15. 发酵好的面团揉出气泡
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16. 分成剂子
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17. 每个擀薄
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18. 包入干豆角肉馅
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19. 包成包子
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20. 全部包好二发两倍大
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21. 上锅蒸熟即可
小贴士
去干豆角烧肉包的时候汤汁尽量不要放，多放点肉
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