杏鲍菇蒜薹胡萝卜炒肉丝
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国喌其实个爱你
孩子爱吃各种各样的蘑菇，家里每周至少吃两次菌类，常吃能提高免疫力。
杏鲍菇营养价值非常高，它富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分，常食能有效提高人体免疫力。杏鲍菇味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，因而得名“杏鲍菇”。
杏鲍菇营养价值非常高，它富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分，常食能有效提高人体免疫力。杏鲍菇味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，因而得名“杏鲍菇”。
食材
杏鲍菇
2、3根
蒜薹
十来根
胡萝卜
2寸段
五花肉
100g
油
5ml
料酒
0.5ml
老抽
0.5ml
生抽
2ml
葱
少许
盐
1.5g
步骤
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1. 杏鲍菇、蒜薹、胡萝卜清洗干净，切小手指长的段。 -
2. 五花肉冰箱冷冻取出，室温10分钟，切细丝。
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3. 水开下入配菜，焯2分钟，捞出控水。
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4. 热锅凉油。
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5. 下入五花肉丝小火煸炒至变色。
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6. 加入料酒、老抽、生抽煸炒出香味，加入葱末。
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7. 加入配菜，中火炒2分钟，加入盐调味。
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8. 炒匀出锅装盘。
小贴士
1、蒜薹、胡萝卜要提前焯一下，胡萝卜高温不会有任何营养损失。
2、选用五花三层的五花肉，煸出油，再和配菜炒，味道才香。
2、选用五花三层的五花肉，煸出油，再和配菜炒，味道才香。