榨菜香干胡萝卜炒肉丝
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气泡温泉酒
在日常生活中，家庭主妇们往往对难以制作繁琐复杂的特色菜肴如鱼香肉丝、回锅肉等，而有的菜肴看起来简简单单平平淡淡，却有滋有味，能吃出幸福感。【香干胡萝卜炒肉丝】就是随手可得的食材搭配在一起，制作容易又快捷，却饱含着家的味道，只要有家，就有幸福！
时间: 10-30分钟
食材
瘦肉
150克
榨菜
30克
香干
3块
胡萝卜
1根
青椒
1只
姜
5克
蒜蓉
10克
盐
3克
酱油
10ml
料酒
10ml
玉米淀粉
5克
步骤
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1. 准备所有材料。 -
2. 瘦肉切细丝，用酱油，料酒，盐和少许玉米淀粉拌匀，腌制15分钟。
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3. 胡萝卜削皮切细条，香干和青椒切丝，榨菜冲洗一下。
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4. 炒锅烧热，放油爆香姜蒜末，倒入腌制好的肉丝大火煸炒2分钟，盛起。
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5. 利用炒锅里的余油翻炒入香干和胡萝卜，炒3分钟左右，加入少许水焖片刻。
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6. 放入青椒丝煸炒。
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7. 再放入榨菜丝，煸炒片刻。
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8. 最后放入炒香的肉丝和盐，炒匀即可。
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9. 成品。
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10. 成品。
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11. 成品。
小贴士
1、 肉要提前用酱油、料酒和淀粉腌制，能使得肉炒起来嫩滑。
2、 胡萝卜用油炒一下可以让胡萝卜素更好地被身体吸收。
3、 如果买来的榨菜丝比较粗的话，也可以切一下。
2、 胡萝卜用油炒一下可以让胡萝卜素更好地被身体吸收。
3、 如果买来的榨菜丝比较粗的话，也可以切一下。
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