土耳其米布丁
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涵霜随梦而飞
据说,米布丁是土耳其美食。其实也就是用大米和牛奶共同熬煮的浓稠的牛奶粥。不过,用米去煮太费时间了,直接用剩米饭也可以做出同样的浓香的“稠粥”来。米有白饭,只有金银饭,那也没什么关系。米有加糖,纯牛奶自带甜味,淡淡的,足够了。
食材
牛奶
150g
剩米饭
55g
鸡蛋
15g
黄油
3g
步骤
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1. 准备用料
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2. 除鸡蛋外的所有材料倒入锅中
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3. 加热,黄油融化,继续煮沸
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4. 转小火熬煮25分钟左右
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5. 汤汁浓稠,米粒软烂
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6. 加入鸡蛋
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7. 搅拌均匀,再煮1分钟
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8. 离火,倒入容器
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9. 用焦糖点缀
小贴士
一不留神,焦糖掉了一大坨在上面,只好凑合了。
喜欢甜味的可以根据自己的口味加糖。
熬煮的时候注意不时搅动,以免糊锅底
喜欢甜味的可以根据自己的口味加糖。
熬煮的时候注意不时搅动,以免糊锅底
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