酸奶燕麦土司
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顾留芳Fffff
以前经常用酸奶做蛋糕，但从没用它做过面包，这次尝试了一下，效果很不错呢。酸奶成为自然的添加剂，成品特别松软，还有点淡淡的奶香，表面再撒些燕麦片，很是健康营养哦。
食材
高筋面粉
250g
酸奶
130g
黄油
20g
盐
1g
糖
20g
鸡蛋
1个
酵母
4g
燕麦片
适量
步骤
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1. 面包桶内依次放入盐、糖、蛋白、酸奶、面粉、酵母和面20分钟 -
2. 20分钟后放入黄油再和面30分钟
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3. 放入烤箱进行发酵
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4. 发好的面团排气后分成3份，醒15分钟
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5. 取一块面团擀成椭圆形
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6. 上下对折
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7. 擀开
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8. 从上往下卷起
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9. 放入模具再次发酵
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10. 发到8分满时取出刷上蛋液
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11. 撒上燕麦片
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12. 烤箱预热，上下火180度25分钟左右，上色时铺上锡纸
小贴士
烤箱根据自家温度设定，烤5分钟时盖上锡纸，以防上色过度，醒发时盖上保鲜膜。
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