酸奶燕麦核桃土司
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MaJi-H
上次用酸奶做了一次土司，觉得口感挺不错的，这次在原味的方子上添加了些核桃，吃上去有酸奶的香甜味，有核桃的酥脆粒，女儿特别喜欢，以前她可不太爱吃核桃的，想着法让她爱吃呗。
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
250g
酸奶
130g
核桃
10个
黄油
20g
盐
1g
糖
20g
燕麦片
适量
鸡蛋
1个
酵母
4g
步骤
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1. 面包桶内依次放入盐、糖、蛋白、酸奶、面粉、酵母和面20分钟 -
2. 20分钟后放入黄油再和面30分钟
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3. 放入1烤箱进行发酵
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4. 发好的面团排气后分成3份，醒15分钟
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5. 把核桃去壳瓣碎
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6. 取一块面团擀成椭圆形，放入核桃
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7. 上下对折
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8. 擀开
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9. 再撒些核桃
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10. 从上往下卷起
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11. 3份做好后放入模具再次发酵
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12. 发到8分满时取出刷上蛋液
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13. 撒上燕麦片
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14. 烤箱预热，上下火180度25分钟左右，上色时铺上锡纸
小贴士
烤箱根据自家温度设定，烤5分钟时盖上锡纸，以防上色过度。
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