蓝莓面包卷
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巧克力
这是一款简单美味的甜面包。作为早餐是很不错的哟。。
食材
高筋面粉
200g
糖
15g
盐
2g
干酵母
3g
水
100ml
黄油
20g
鸡蛋
1个
蓝莓酱
适量
步骤
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1. 面粉加入糖，蛋液，干酵母，盐，水揉至具有弹性的面团 -
2. 稍光滑时加入黄油，继续揉至面团光滑，用手抻开会有透手薄膜。
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3. 覆盖保鲜膜，放在温暖湿润处醒发约1小时面团变成之前的2倍大。
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4. 面团，滚圆，盖湿布，松弛15分钟.后把面团擀成片
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5. 均匀的抹上蓝莓酱
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6. 从一头慢慢卷起，切成小段
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7. 把切好的小段竖立码在烤盘上，温暖湿润处醒发1小时
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8. 醒发好后表面刷上全蛋液，180度烤约20分钟即可
小贴士
卷好蓝莓卷要切成一样大的段。烤好后围观比较好看
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