蓝莓面包卷
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尘埃落下解海暃
这是我最喜欢吃的一款面包 里面加上了自己制作的蓝莓酱酸酸甜甜的
食材
高筋面粉130克
适量
奶粉10克
适量
水60克
适量
糖30克
适量
盐2克
适量
耐高糖酵母2.5克
适量
黄油15克
适量
蓝莓酱适量
适量
步骤
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1. 1.将除蓝莓酱和黄油所有材料入面包机揉至扩展阶段 -
2. 2.加入黄油揉至扩展阶段
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3. 3.进行第一次发酵，发酵好的面团不回缩不塌陷
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4. 4.取出排气分成5等份静置10分钟
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5. 5.擀成牛舌状涂上蓝莓酱卷起放入模具
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6. 6.进行二次发酵发酵至8分满
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7. 7.烤箱中层180度20分钟左右
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8.
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9.
小贴士
烤箱不同请根据自己的烤箱调整 面粉吸水效果不同 液体不要一次加入
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