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橙香蓝莓面包卷
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酵矩浩谏挛
用橙子做的面包家人都喜欢吃，喜欢就接着做吧。还是用新鲜橙子配料，不过我卷了点蓝莓干，味道更丰富了。而且蓝莓有非常好的保健作用，要常吃哦。
时间: 1-2小时
食材
小麦面粉
210g
玉米油
20g
盐
2g
牛奶
50g
糖
30g
全蛋液
50g
酵母
2g
橙子
1个
芝麻
适量
步骤
  • 1. 橙子皮去里面的白层后切细细的丝。
  • 2. 橙子肉切块。
  • 3. 橙子肉和牛奶打成奶昔。
  • 4. 橙子皮丝，橙子奶昔、盐、油、白糖、蛋液放入面包桶（留一点蛋液刷面包用）。
  • 5. 筛入面粉，放入酵母。启动面包机发面程序。
  • 6. 90分钟后面发好。
  • 7. 取出揉匀松弛10分钟。
  • 8. 分成小面剂子松弛10分钟。
  • 9. 取一个面剂子擀成长条状。
  • 10. 卷起。
  • 11. 再卷起。
  • 12. 立起来放到烤盘上二次发酵。
  • 13. 发到两倍大，涂上蛋液，撒上芝麻。
  • 14. 入烤箱中层，上下火，170度，15分钟，5分钟后盖锡纸。
小贴士
橙子要仔细用盐洗干净。
烤箱时间根据自家烤箱设定。
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