抹茶红豆戚风
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矫孛蚊缎嫡
上次做月饼时备了一些蜜红豆还剩下一点了，一点也得要有它的用武之地，于是它的绝配抹茶粉出来了，香甜微苦的抹茶红豆戚风做起：
香软的戚风蛋糕体中混合着抹茶的苦，红豆的甜，非常完美的节日点心！
香软的戚风蛋糕体中混合着抹茶的苦，红豆的甜，非常完美的节日点心！
食材
鸡蛋
4个
低筋面粉
62g
玉米油
40g
温水
50g
白糖
60g
蜜红豆
适量
抹茶粉
8g
步骤
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1. 备好所需食材 -
2. 温水和抹花粉拌均成绿色
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3. 鸡蛋分清蛋黄与蛋白，蛋黄与抹茶糊混合拌均
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4. 再加入玉米油拌均匀
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5. 低粉过筛入抹茶蛋糊中
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6. 用勺子混合成无干粉的细腻状态
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7. 蛋黄分两次加入细沙糖打至硬性发泡
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8. 取一半的蛋白与抹茶蛋黄糊混合
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9. 再加入余下的蛋白继续混合成细腻的蛋糕糊
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10. 蜜红豆用生粉稍微拍一下，倒入蛋糕糊中混合拌均匀
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11. 混合好的蛋糕糊倒入烤箱中
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12. 入150度的烤箱30分钟出炉，放凉后取出
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13. 切块分享
小贴士
面粉加入时提前过筛蛋糕再细腻；
蛋白要打发到位；
蜜红豆拍上生粉再用烤时不会沉底。
蛋白要打发到位；
蜜红豆拍上生粉再用烤时不会沉底。