【手工美食】抹茶红豆吐司
1.5万热度
173收藏
收藏
|
寒容白衬杉格子梦
女儿要回学校了，让我做个土司带去，点名要的抹茶红豆土司，我在里面加了点奶油奶酪，更香哦！
时间: 1-2小时
食材
高粉
255g
牛奶
90g
砂糖
30g
蛋液
40g
奶酪
70g
黄油
20g
红豆沙
适量
盐
2.5g
酵母
4g
抹茶粉
5g
步骤
-
1. 先在面包桶里加入液体，先加了蒙牛牧场奶、蛋液 -
2. 再加入奶酪、砂糖、盐
-
3. 再加入低粉和酵母粉还有抹茶粉
-
4. 启动和面程序和面，和成团后加入切小的黄油继续和面，和面一共用了40分钟，然后在桶里进行基础发酵至原来的2倍大
-
5. 基础发酵后拿出压扁排气
-
6. 平均分成三等份，滚圆后松弛15分钟
-
7. 取一松弛好的面团压扁擀成长条
-
8. 在上面抹上红豆沙馅
-
9. 卷起来
-
10. 吐司盒提前刷油，把卷好面坯放入吐司盒里
-
11. 放入烤箱低温发酵1小时
-
12. 等面坯发至盒子的8、9分满后，刷上蛋液
-
13. 入预热的烤箱180度中层烤30分钟，期间看到上色后盖上锡纸
-
14. 烘烤完成脱模，彻底冷却后切片密封保存
小贴士
吐司用了2个和面程序一共40分钟！加入奶酪后有比较浓的奶香！
-
这道菜的其他做法
-
【手工美食】抹茶蜜豆卷
133收藏1.4万热度 -
【手工美食】姜泥红糖吐司
137收藏3.4万热度 -
【手工美食】抹茶阿拉棒
172收藏3万热度 -
【手工美食】抹茶芒果班戟
105收藏1.9万热度 -
【手工美食】抹茶戚风蛋糕
126收藏2.7万热度
相关菜谱
-
【手工美食】抹茶曲奇
麻辣小龙虾大面团2.1万热度177收藏 -
【手工美食】抹茶椰蓉球
香蕉不耐那iii2.9万热度169收藏 -
【手工美食】抹茶曲奇
采秋糯帅哥3.2万热度169收藏 -
【手工美食】熊大红豆沙
晁盖distinguish1.5万热度98收藏 -
【手工美食】炸锅版麻花
伤情undertaking4.2万热度108收藏 -
【手工美食】牛奶小排包
pest老发呆7.6万热度173收藏 -
【手工美食】糯米土豆饼
水文时光恰如年11.8万热度842收藏 -
【手工美食】奶茶马芬
醉春久醉绕心弦1.8万热度97收藏