抹茶蜜豆戚风
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俅伤涡呈俺
一直很喜欢抹茶的味道，清新淡雅，做成各种点心，都是我的最爱，而抹茶与蜜豆又是绝配。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
85g
鸡蛋
5个
抹茶粉
10g
玉米油
30g
水
65g
糖
60g
奶粉
7g
蜜豆
30g
白醋
几滴
步骤
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1. 分离蛋清蛋黄 -
2. 蛋黄中，加水，油，10G糖，搅打均匀
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3. 称好低筋面粉，抹茶粉，奶粉
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4. 粉类过筛到蛋黄糊中，搅拌均匀
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5. 蛋清加入50g糖，几滴白醋，打发
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6. 取一半的蛋清到蛋黄糊中，翻拌均匀
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7. 将翻拌均匀的面糊重新倒回蛋清中，翻拌均匀
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8. 加入蜜豆
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9. 拌好的面糊倒入模具中
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10. 160度 中下层烤45分钟，烤完倒扣，凉后脱模
小贴士
鸡蛋选择洋鸡蛋，蛋清多一些，我这个用了七个小的土鸡蛋，成品不够高。
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