抹茶蜜豆戚风
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惠甄浮期妄年
抹茶和蜜豆搭配的戚风，低调的日式平民蛋糕~
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
2个
细砂糖（蛋白）
40g
细砂糖（蛋黄）
10g
玉米油
30ml
水
30g
低筋面粉
42g
抹茶粉
5g
柠檬汁
几滴
酸奶
适量
蜜豆
适量
步骤
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1. 1、 蛋白蛋黄分开。蛋黄加细砂糖打散打匀，加入玉米油和20g水，用蛋抽搅拌均匀。 -
2. 2、 抹茶粉加10g水拌匀，然后加入蛋黄混合均匀。
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3. 3、 筛入低筋面粉，搅拌均匀静置备用。
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4. 4、 蛋白加入柠檬汁，打至粗泡，分三次加入细砂糖，打至能拉出坚挺的小尖角。
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5. 5、 将三分之一的蛋白放入蛋黄糊中拌匀后，再与剩下的蛋白混合均匀。
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6. 6、 加入蜜豆，稍加翻拌。
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7. 7、 倒入模具。两个4寸中空模和两个4寸圆模。
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8. 8、 放入预热好的烤箱，145度35-40分钟。
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9. 9、 烤好后倒置放凉脱模。淋上酸奶或淡奶油，撒上蜜豆装饰即可食用。
小贴士
⒈我做的是无巧克力的布朗尼，个人不喜欢太甜的，所以没有加，随自己的喜好哦！
⒉这款充满浓浓的巧克力味的甜品，特别适合下午茶哦，但是热量高，建议不要吃太多。
⒉这款充满浓浓的巧克力味的甜品，特别适合下午茶哦，但是热量高，建议不要吃太多。
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