茄子拌面
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衅珊茸德票
中午没吃饭，下午好饿，为了让我的胃舒服一些又选择了吃面，正好家里还有半个茄子，几根豆角就做了个茄子拌面，材料有些少，又加了柿子、尖椒，味道更好哦
食材
圆茄子
0.5个
豆角
500g
尖椒
2个
柿子
2个
面条
500g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱蒜
适量
干姜
适量
花椒面
适量
步骤
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1. 豆角抽筋切丝，尖椒柿子切丝，葱蒜切片 -
2. 茄子切细条洗净控干
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3. 锅里热油，油可以稍微多些，爆香葱蒜
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4. 放入尖椒炒出辣味
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5. 放入柿子豆角同炒，放多半勺干姜面，半勺花椒面，一勺盐，适量酱油
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6. 炒至西红柿出汤放入茄子一起炒
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7. 炒至汤汁浓稠，茄子熟了即可，看咸度适量调味
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8. 看炒好的拌料不错吧，当菜吃也可以哦，只要盐少一点，也是很好吃的
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9. 买的现成的面条
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10. 热水煮面
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11. 面煮好放入凉水中
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12. 捞入碗内拌上菜就可以开吃了
小贴士
茄子和辣椒是很搭的，放些辣椒会提升口味哦
如果炒的菜稍微有些干可以适量加些水，有汤更好吃
煮完面用水过一遍使面更清利
如果炒的菜稍微有些干可以适量加些水，有汤更好吃
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