咖啡饼干
7.1万热度
153收藏
收藏
|
ferry买醉
口感酥松,微苦但回味甘甜…让人爱不释手啊!满足了妈妈对咖啡的一切幻想…
食材
黄油
220g
糖粉
120g
普通面粉
350g
咖啡粉
5小勺
食用盐
1小勺
香草精
1小勺
步骤
-
1. 软化的黄油加糖粉 -
2. 打发
-
3. 打到体积增大，颜色变白。
-
4. 加入研磨咖啡粉、速溶咖啡粉、盐、香草精
-
5. 用打蛋器搅打均匀
-
6. 筛入面粉
-
7. 翻拌到用刮刀切拌到看不到干粉，捏成团。
-
8. 捏成团的面团放进大号保鲜袋
-
9. 用擀面杖擀成5毫米厚的薄片入冰箱冷藏一小时。
-
10. 取出冷藏好的饼坯,铺好油纸提前10分钟预热至150度
-
11. 冷藏的面片取出，用饼干切模切出饼干胚排入烤盘。
-
12. 边边角角的面片再捏成团擀成片，重复直到所有的面团都切成饼干胚。
-
13. 烤箱150度烤制20分钟左右，等饼干边缘稍上色就可以取出。
-
14. 取出后，把饼干放到镂空的晾架上冷却到常温，密封包装即可
小贴士
如果没有纯咖啡粉就用不含植脂末的速溶纯咖啡粉代替，不能使用二合一速溶咖啡。
-
热门菜谱
-
茄子饺子（超简单）
177收藏420.2万热度 -
白菜饺子
120收藏278.3万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
银耳雪梨红枣粥
9118收藏175.8万热度 -
小米绿豆粥
1.2万收藏174.7万热度