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澄粉咖啡饼干
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ohm天穹
前几天用澄粉做了一次姜饼,还剩下一点,今天做了我最爱吃的咖啡饼干,这次澄粉剩下不多,添加比例小,没有像上次一样用开水和面,做出来也很酥脆。而且放了些红糖,感觉更香哦。
食材
面粉
200g
澄粉
50g
速溶咖啡
1袋
玉米油
50g
红糖
适量
步骤
  • 1. 面粉和澄粉放入盆中。
  • 2. 放入咖啡粉和玉米油。
  • 3. 加入红糖和适量清水,和成光滑的面团。
  • 4. 醒半小时,擀成大薄片。
  • 5. 切成小方块。
  • 6. 上下火,180度,15分钟。
小贴士
1:烘焙温度和时间根据自家烤箱脾气调节。
2:面片尽量擀薄些,这样口感更松脆。
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