清蒸莲藕丸子
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姗姗liu
清蒸莲藕丸子，清爽的造型，清爽的口感，原汁原味，营养健康。莲藕味甘多汁，可滋阴、清热、祛火，这个季节应该多吃点。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉馅
350克
莲藕
300克
姜
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
红薯淀粉
适量
橄榄油
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 肉馅中加入姜末，胡椒粉，盐，淀粉拌匀 -
2. 分次加入水搅打上劲
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3. 加入橄榄油拌匀
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4. 莲藕去皮，擦丝，剁碎。
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5. 放入肉馅中拌匀
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6. 取适量和好的肉馅，左右手来回摔打成丸子
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7. 全部做完，放入锅中，大火蒸十五分钟
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8. 锅中放水，放入蚝油，盐，煮开后勾芡
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9. 浇在丸子上，并撒上小葱花
小贴士
1.不需要加老抽，生抽，保持食材本真的颜色和味道。
2.要分次往肉馅里打水
2.要分次往肉馅里打水