莲藕丸子炖菜汤
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靴子猫battery
吃饭时，总想吃点汤汤水水的菜。所以，今天就做了莲藕丸子炖菜汤
时间: 10分钟内
食材
肉馅
150g
莲藕
150g
香油
适量
盐
适量
料酒
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
小青菜
适量
香菜
适量
金针菇
适量
香菇
适量
杏仁
适量
粉芡
适量
步骤
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1. 肉馅。 -
2. 莲藕切碎，放入搅拌机绞碎成馅。
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3. 备好小青菜待用。
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4. 备好香菜待用。
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5. 挤出水分待用。
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6. 把肉馅和莲藕馅放一起搅拌。
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7. 放入粉芡、料酒、盐、鸡精搅拌均匀。
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8. 待用。
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9. 上炖锅，放入鸡精、盐、金针菇、香菇炖煮。
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10. 锅开后，放入杏仁和下入莲藕丸子（有浮沫时，撇去浮沫）。
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11. 放入小青菜、蚝油汁。
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12. 放入香菜、香油，关火。
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13. 上桌。
小贴士
莲藕用搅拌机搅成馅后，要把莲藕馅里的水份挤出。
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