清蒸豆腐丸子
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娜纱嘿温冉
清蒸的菜基本不用什么油，现在不是提倡少油少盐，吃建康菜，这个清蒸豆腐丸子，做法也很简单，要是再放点虾皮，估计会更好吃
时间: 10分钟内
食材
豆腐
200g
肉末
50g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
味精
适量
糖
适量
荸荠
适量
步骤
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1. 豆腐洗净抓碎 -
2. 荸荠洗净去皮切碎
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3. 猪肉末，放入盐，糖，味精，料酒，搅拌均匀
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4. 豆腐泥也放入肉末中
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5. 放入荸荠，姜末，适量的盐
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6. 加入适量的淀粉
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7. 搅拌成馅备用
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8. 豆腐馅挤成丸子，放入蒸锅，大火蒸10分钟
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9. 取出，把盘子中的水倒入锅中
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10. 勾入适量的水淀粉
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11. 把水淀粉倒入蒸好的丸子中
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12. 美味的清蒸豆腐丸子就做好了
小贴士
最好用老豆腐，嫩豆腐水分太多，
加入一点淀粉，可以增加豆腐的粘性
加入一点淀粉，可以增加豆腐的粘性