轻乳酪蛋糕
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没什么过不去
轻乳酪蛋糕以口感细腻而得到大家喜欢，做多了做熟练了，其实很简单，只要准备全材料，和其他蛋糕一样的也就做出来了。
食材
奶油奶酪
180g
牛奶
60g
鸡蛋
7个
低筋面粉
2大勺
卡夫芝士粉
2大勺
玉米淀粉
3大勺
糖
100g
步骤
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1. 牛奶盒奶油奶酪隔水加热，搅匀。 -
2. 准备鸡蛋7个，刚从冰箱里取出的。
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3. 蛋糕模底部裁剪大小一样的烤纸，这样便于脱模。
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4. 蛋白加糖打发至湿性发泡。
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5. 其他的所有材料放到牛奶液里搅匀。
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6. 将打发好的蛋清分三次加入面糊中搅拌均匀。
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7. 倒入准备好的模具。 轻轻震出大泡。
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8. 用热水水浴法烤箱170度预热。 170度烤制40分钟。
小贴士
考试注意表面，不要烤糊。