咖喱鸡肉
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哤单纯儿儿
其实咖喱鸡肉本身没什么稀奇的，这次装的碗有些特别，让自己特别得瑟。中午端出来，心情很好，虽然某些人还不捧场，觉得不给白米饭配很抓狂~~
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
150g
土豆
150g
胡萝卜
50g
蘑菇
50g
油
适量
生姜
适量
椰浆
适量
咖喱
适量
糖
适量
蒜
适量
大葱
适量
葡萄酒
适量
步骤
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1. 胡萝卜蘑菇洗净，胡萝卜切块备用。 -
2. 土豆切块，在水中浸一会儿。
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3. 鸡腿剁成块，浸出血水。
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4. 起油锅，加入葱姜蒜爆炒。
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5. 加入胡萝卜土豆蘑菇及鸡腿拌炒。
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6. 加入白葡萄酒。
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7. 炒至鸡肉颜色变白，加入水，约与食材平，炖煮。
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8. 约20分钟，加入椰浆。
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9. 咖喱，拌匀，再煮一会儿。
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10. 少许糖，调味，煮至汤汁浓稠，如果喜欢的话可以勾个芡。
小贴士
我正好有现成的土豆泥，最后加入了一些，效果非常好，汤汁很浓稠。