咖喱鸡肉丸香肠卷配草莓酱
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蓬霏琅咫天涯
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。是家里的常备食材，之前都是用水汆鸡肉丸子，冬季需要来点硬菜，解解嘴馋，炸制过后的咖喱鸡肉丸表皮添了一分劲道，微辣的咖喱味儿会让身体暖暖的~
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸肉
500g
咖喱块
1块
白胡椒
2根
盐
4g
胡萝卜
1根
黑胡椒香肠
2根
草莓酱
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 将鸡胸肉切丁，胡萝卜切片 -
2. 葱姜切末
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3. 将胡萝卜切片后放入料理机中打碎，不需要打成泥，有点颗粒口感更好
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4. 放入鸡胸肉、现磨白胡椒粉
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5. 一个咖喱块
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6. 盐加了如图上的2勺，因为咖喱是咸的，所以盐要少一点
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7. 打成鸡肉泥
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8. 切少许葱花和姜末放入鸡肉泥中搅拌均匀
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9. 手沾少许凉水，团成约为蛋黄一般大的丸子
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10. 锅中热油，7成热的时候逐个放入肉丸子
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11. 炸制金黄即可，丸子上的黑点是葱花
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12. 黑胡椒香肠切约3mm片
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13. 包裹住鸡肉丸，用牙签固定，用平底锅煎一下黑椒香肠的颜色会更好
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14. 搭配自己喜欢的酱料，我配的草莓酱
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15. 成品图
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16. 成品图
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17. 成品图
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18. 成品图
小贴士
1、肉丸中搭配的蔬菜不局限于胡萝卜，水分较少的蔬菜都可以，下次试试玉米；
2、如果不喜欢咖喱的味道，可以换成鸡汁，原汁原味；
2、如果不喜欢咖喱的味道，可以换成鸡汁，原汁原味；