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咖喱鸡肉（视频）
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京细菜谱
咖喱鸡肉是一道充满了异域风情的泰国风味的菜肴，制作起来很简单，这一道美味的咖喱鸡肉和米饭搭配简直是绝配，是喜爱美食的人绝对不能错过的好菜肴之一，今天给大家介绍这道美味咖喱鸡的日常做法。
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸脯
1个
鸡腿
1个
土豆
1个
胡萝卜
1根
元葱
半个
油
适量
盐
适量
咖哩
半包
淀粉
1勺
生抽
1勺
步骤
  • 1. 鸡肉洗干净控干水分，切成大块。
  • 2. 土豆、胡萝卜和元葱分别去皮洗干净，然后分别切成大块。
  • 3. 在鸡肉中加入淀粉
  • 4. 加入生抽拌匀腌制一下。
  • 5. 锅中再到入适量的油烧热，放入鸡块翻炒。
  • 6. 炒至鸡肉断生。
  • 7. 糖拌匀腌制一下。
  • 8. 锅中放油，把土豆倒入锅里翻炒。
  • 9. 糖拌匀腌制一下。
  • 10. 胡萝卜块倒入锅里翻炒。
  • 11. 炒至土豆变色，加入元葱翻炒片刻。
  • 12. 放入炒过的鸡肉一起翻炒均匀
  • 13. 添加适量的开水烧沸后，转小火煮至土豆变软。
  • 14. 加入咖喱块， 使汤汁变浓稠时关火，即可出锅。
  • 15. 使汤汁变浓稠时关火，即可出锅。
小贴士
1、加咖喱后一定要注意火候，以免糊锅影响菜的质感。
2、先炒鸡肉，后炒青菜也可以，随自己习惯吧。
3、咖喱对胃有一定的刺激作用，患有胃炎、溃疡病的人应尽量少吃。
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