咖喱鸡肉卷
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鄙垦茄苫滓
咖喱鸡肉卷
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
2只
咖喱
3块
胡萝卜
1根
黄瓜
1根
金针菇
100g
盐
适量
黑胡椒粉
适量
步骤
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1. 黄瓜、胡萝卜切成条状，金针菇去根 -
2. 鸡腿去骨，将鸡腿肉厚的地方划开，撒上黑胡椒和盐，涂抹均匀
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3. 放上切好的胡萝卜、黄瓜和金针菇，卷起来
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4. 将鸡肉卷入锡箔纸中卷紧
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5. 锅中倒油，将卷好的鸡腿肉放入热油中煎10分钟
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6. 将鸡肉卷从锡箔纸中拿出，放入咖喱汤汁中，大火煮20分钟
小贴士
1.装盘的时候，可以浇上一点咖喱汤汁，但不建议泡在汤汁里面，一来卖相不好，二来泡着切好的鸡肉容易散开
2.剩下的咖喱汁不要浪费，可以煮些土豆胡萝卜之类的做成咖喱饭
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