咖喱鸡肉派
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如同水晶导师所说，很多烘焙甜点没有固定配方，几乎任何甜点都可以加入自己的创意与想法，成为独一无二的配方和口味。接触与制作的多了，很多配方可以自由改动，不必拘泥于单一的配方。今天我做的是咖喱鸡肉派，非常美味，作为午饭的正餐非常不错。
食材
鸡胸肉
500g
土豆
2个
胡萝卜
1根
洋葱
1个
咖喱酱
1盒
油
适量
盐
适量
黄油
60g
低筋面粉
140g
鸡蛋液
20g
糖
30g
步骤
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1. 先准备派皮的食材：糖、鸡蛋、黄油、低粉。 -
2. 黄油融化加入白糖，搅拌均匀，无须打发。
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3. 用收搓成面屑状。
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4. 然后慢慢加入鸡蛋液，合成面团，放入冰箱冷藏一个小时。
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5. 冷藏面团的时候，制作咖喱鸡。
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6. 热锅热油，将胡萝卜、洋葱丁放入锅中煸炒。
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7. 土豆丁煸炒变色，放入鸡肉丁煸炒，煸炒至鸡肉变色，放入500ml的水，拌匀。
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8. 盖上锅盖，中火10分钟左右，土豆面了，就可以了。
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9. 关火，放入咖喱块，搅拌均匀至咖喱块融化。
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10. 再开小火，继续煸炒5分钟。即可。
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11. 酱面团取出，擀开，放入派盘，扎上均匀的小眼。
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12. 放入200度的烤箱内，烤5分钟，取出。
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13. 装上咖喱鸡，继续放入200度的烤箱烤20分钟。
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14. 取出咖喱鸡肉派，稍凉脱模。
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15. 切成块，即可享用。
小贴士
派和咖喱鸡结合，热量低，营养美味。