盖饭也叫盖浇饭（英文Overrice），主要作法就是把各种相应食材做好的菜（多数为下饭菜，且通常刚出锅）连带汤汁一起铺盖在装好的米饭上面，由此得出这样一个名字“盖饭”。起源于四川，流传于北方，东三省最为流行。由于用料简便，价格便宜，相对更加营养，且制作方便，通常作为快餐广受学生朋友和上班族的欢迎。其实盖浇饭我觉得最适合自己一个人的时候，因为一个盘子就行了，不用再刷很多碗盘，比较适合懒人吃呢，^_^盖饭菜菜可以自己随意，千变万化。这次做了一个咖喱鸡肉盖饭，菜饭合一简单快捷方便又开胃下饭，中午一个人的时候，做上一盘相当的美哦！