戚风杯子蛋糕
1.3万热度
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偌山橇辽啃
一直都比较喜欢戚风蛋糕松软的口感.
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
5个
低筋面粉
85g
白砂糖
70g
水
50g
玉米油
50g
醋
数滴
步骤
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1. 准备所有的材料 -
2. 把蛋清分离好
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3. 蛋黄里加入油,水和少许的白砂糖搅拌均匀再筛入面粉
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4. 搅拌成无颗粒状.
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5. 蛋白里加几滴醋,再加入剩下的白砂糖打发好
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6. 取3分之一的蛋白到蛋黄糊里切拌法切拌好
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7. 接着把所有的蛋黄糊全部倒进蛋白里切拌好.
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8. 接着倒进纸杯里.
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9. 入烤箱170度上下火烤18分钟左右.
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10. 完成.挤点红豆沙装饰下.
小贴士
温度按自家的烤箱来
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