戚风杯子蛋糕
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少女摘泥泥
杯子戚风 份量:4.5cm(底)x3.5cm(高)的杯子蛋糕18个。 这个方子是好姐妹给的，做出来100%成功。所以我分享给大家
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
100g
鸡蛋
5个
油
40g
水
70g
糖
85g
柠檬汁
几滴
盐
1g
步骤
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1. 把所以材料准备好，这样做起来就不会手忙脚乱 -
2. 蛋白和蛋黄分开，蛋黄里分别加入油、水、盐、面粉过筛，搅拌均匀放一边备用
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3. 蛋白加几滴柠檬汁打到起鱼泡眼，分别三次糖进行打发
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4. 蛋白打至硬性，细腻，这一步很多人都知道的，如果打发程度不够，很容易塌的哦
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5. 取一半蛋白放到蛋黄的盘里进行搅拌，切忌不要打圈圈，类似炒菜的手法搅拌
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6. 把混合好的面糊倒入剩余的蛋白中继续搅拌均匀
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7. 搅拌好的面糊装入保鲜袋然后挤到模具中，用力震继续模具。烤箱160度30分钟
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8. 美美的小蛋糕做好了
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9. 再来一张看看
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