戚风杯子蛋糕
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温柔的高韵祁
戚风蛋糕因为其柔软细腻的口感而得到大家的喜爱，把它装在杯子里，做成杯子蛋糕好吃又简单，再加一点奶油和糖珠装饰一下，更是好看又好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
2个
糖
38g
色拉油
25g
低筋面粉
45g
牛奶
40g
淡奶油
100ml
糖
10g
糖珠
适量
步骤
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1. 蛋白与蛋黄分离， -
2. 蛋黄中加入牛奶，色拉油，糖拌匀
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3. 筛入低筋面粉
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4. 翻拌均匀，呈如图状态，
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5. 蛋白中加入糖打发，至硬性发泡，即出现小尖角
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6. 先取1./3的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再将所以面糊一起倒入蛋白中，翻拌均匀，
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7. 将面糊倒入纸杯中，纸杯是中号的，装了7个，
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8. 烤箱预热，150度，上下火，下层，烤23分钟左右，
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9. 淡奶油加入糖打发至硬性发泡，装入裱花袋里，裱花嘴是挤曲奇的就可以了，先在纸杯蛋糕上挤在奶油，再撒上糖珠装饰一下，就可以。
小贴士
烤箱的温度要根据自己的烤箱实际情况做调整。
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