红丝绒戚风杯子蛋糕
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麦田稻莺袁哊常
吃来吃去还是戚风最好吃，但是整个八寸或者六寸的太大一次吃不完，还是杯子蛋糕最方便
时间: 1-2小时
食材
幼砂糖
75g
玉米油
45g
牛奶
45g
鸡蛋
3个
低筋面粉
50g
可可粉
5g
红曲粉
10g
步骤
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1. 低筋面粉、可可粉和红曲粉混合过筛备用 -
2. 15克糖、玉米油和牛奶一起搅拌均匀
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3. 加入过筛好的粉类，拌匀
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4. 鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清放入无水无油的盆中，蛋黄加入到面糊中
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5. 蛋黄和面糊搅拌均匀
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6. 蛋清分三次加入60克糖，打至八分发
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7. 蛋白和蛋黄糊翻拌均匀
-
8. 提前开烤箱预热150度，倒入纸杯中八分满
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9. 放入预热好的烤箱中，150度烤25分钟左右
小贴士
糖分要按照自己的口味增减哦！
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