一次性发酵香肠面包（玉米油）
3.7万热度
132收藏
收藏
|
拉扯complexity
一次性发酵省时省力，简单易做又快手，非常适合赶时间的上班一族！
味道不差于二次发酵的，而且加了沙拉汁，非常香软，烘烤时香气满屋飘！
微咸口感，老少皆宜！非常适合做早餐之选！
味道不差于二次发酵的，而且加了沙拉汁，非常香软，烘烤时香气满屋飘！
微咸口感，老少皆宜！非常适合做早餐之选！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200.0克
奶粉
10.0克
牛奶
80.0克
细白砂糖
25.0克
酵母
3.0克
鸡蛋
1.0个
玉米油
20.0克
盐
2.0克
培煎芝麻沙拉汁
25.0毫升
葱碎
5.0克
步骤
-
1. 将称好的面团材料放入面包桶里，先放固体再放液体，注意盐和酵母不要放在一起！启动面包程序，揉至出手套膜即可 -
2. 将揉好的面团称重，均分成3份，取一个面团擀成长方形（椭圆形），中间放上香肠，把两边用刮刀切出间隔相等的口子
-
3. 把两边面皮交叉包住香肠，收口处捏紧
-
4. 依次做好后摆上烤盘上，放入烤箱中层（不用插电的）底下放一碗热水，发酵至两倍大
-
5. 发酵好的面包胚取出，此时预热烤箱
-
6. 表面刷上全蛋液，撒上葱花，挤上沙拉汁，放烤箱中层上下火180度25～30分钟
-
7. 出炉后立即刷上薄薄一层玉米油
小贴士
液体量请根据自己可掌握的情来调整，方中的鸡蛋我用了48克，烘焙时间温度仅供参考！
-
这道菜的其他做法
-
老式面包（玉米油版）
173收藏2.6万热度 -
老式面包（玉米油版）
110收藏9.2万热度 -
花式火腿肠面包（中种法）
57收藏8.7万热度 -
一次性发酵黑米杂粮小面包
38收藏8.4万热度 -
超软拉丝一次性发酵吐司（面包）
12收藏10.3万热度
相关菜谱
-
一次性发酵小餐包
娇嫩vital9.4万热度26收藏 -
葡萄干吐司（超级拉丝一次性发酵）
惊恐fantastic10万热度51收藏 -
香肠面包（手工）
无光盲途秋雁6.5万热度32收藏 -
菠萝酥粒面包（无黄油）
国儿童不遗8.1万热度87收藏 -
豆沙卷面包（橄榄油）
新绿籍8.4万热度83收藏 -
奶香黑芝麻馒头（一次性发酵）
beam梦姑11.4万热度9收藏 -
一次性发酵葡萄干吐司
沉着9.4万热度36收藏 -
一次性发酵鲜奶油小面包
独孤傲弑黎14.6万热度40收藏