【柏翠幸福烘焙】南瓜紫薯豆沙面包卷
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苯蚜堤乜傺
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】做月饼剩下的豆沙,一直放在冰箱的冷藏室里,中秋节的疯狂过后,再也不想动它啦,人真是奇怪哈,一定要过节才非常的想吃一种食物,只有馒头面包,似乎没有什么时间限制的吧什么时候都能吃,过几天不吃就想念呢。这几天天天摆弄南瓜和紫薯,对于这两个食品,我真的是非常的喜欢呢。再配上豆沙馅,这款面包真的是相当的健康可口噢。
这次我特意尝试了一次不加黄油,感觉也非常的松软呢,不放黄油吃着更安心哦!不怕长肉肉啦!自己做烘焙真好,可以根据自己的喜欢随意调节,符合自己的才是最好的哦!
这次我特意尝试了一次不加黄油,感觉也非常的松软呢,不放黄油吃着更安心哦!不怕长肉肉啦!自己做烘焙真好,可以根据自己的喜欢随意调节,符合自己的才是最好的哦!
时间: 1-2小时
食材
面粉
140g
南瓜泥
40g
糖
10g
蛋液
10g
奶粉
1勺
酵母
3g
盐
1/4小勺
水
80g
糖
10g
蛋液
10g
盐
1/4小勺
酵母
3g
奶粉
1勺
紫薯泥
30g
面粉
140g
步骤
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1. 南瓜泥放入面包桶
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2. 放入主料里面的所有食材
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3. 使用发面键,发好面团
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4. 辅料里面为紫薯面团的所有食材,紫薯面团同样发好
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5. 豆沙备用
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6. 两个面团排气
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7. 取一小份,擀成椭圆形
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8. 豆沙馅放在上面
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9. 把两边的面片往中间叠好,两头压紧
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10. 中间用刀子划一道口子
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11. 把一头从中间反过,形成花纹
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12. 放在温暖的地方进行二发,二发好的面包胚放入预热好的烤箱170度烤12分钟即可
小贴士
1、豆沙馅不要放太多,漏出来了可就一点都不漂亮了哦!
2、面团包好豆沙后两端要稍微按压一下,才不会露馅。
3、由于南瓜泥和紫薯泥的含水量不同,所以和面的时候要根据不同的情况自己调节水的添加情况哦。
4、配料表里主料为南瓜面团的食材,辅料为紫薯面团的食材。
2、面团包好豆沙后两端要稍微按压一下,才不会露馅。
3、由于南瓜泥和紫薯泥的含水量不同,所以和面的时候要根据不同的情况自己调节水的添加情况哦。
4、配料表里主料为南瓜面团的食材,辅料为紫薯面团的食材。
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