干煸豆角
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小胡子bank
干煸豆角是我家人喜欢吃的一道家常菜，它是以豆角，腊肉末制作的，荤素结合，味道浓郁，营养丰富，下饭是最佳选择，
时间: 10-30分钟
食材
豆角
300克
腊肉末
100克
蒜
5瓣
花椒
10克
姜
5克
自制鸡精
3克
食用油
150克
盐
3克
步骤
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1. 准备食材，腊肉洗净切成末，干辣椒切段，姜切片，蒜压碎或切末，花椒适量，豆角洗净切成段， -
2. 热锅烧油，七成热倒入豆角大火煎炸
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3. 炸制豆角起泡，也就是熟透，不时的用筷子翻动
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4. 把炸制好的豆角捞出控油，
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5. 留油少许，在倒入腊肉末炒香
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6. 在放干辣椒，花椒，姜，蒜慢火炒香
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7. 在放炸制好的豆角翻炒
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8. 在放上盐翻炒
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9. 在放上自制的鸡精翻炒均匀就可以关火了
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10. 最后出锅装盘
小贴士
做这道干煸豆角，必须要炒熟，主要在炸制过程豆角要炸熟，炒的时候就容易熟，